Sujets à découvrir

Portes Ouvertes d’Hiver 2024 au Domaine des Baumard   À l’approche des fêtes de fin d’année, venez préparer vos plus belles tables en choisissant des vins

La vie est pleine de compromis. Ceci n’en est pas un.

Les techniques ne progressent pas d’elles-mêmes. Ce sont des faits nouveaux qui les contraignent à se transformer ou à disparaître.

Le pressurage à froid correspond à un principe d’action de la température dans des conditions bien déterminées sur les grains de raisin refroidis juste avant la mise dans le pressoir.

Fondé par le décret-loi du 30 juillet 1935 à l’initiative du sénateur girondin Joseph CAPUS, le Comité National des Appellations d’Origine – rebaptisé en 1947, Institut National des Appellations d’Origine – l’INAO a joué un rôle important depuis cette date.

Découvrez l’ouvrage : Un Grand Vin du Monde – Jean BAUMARD | Edition 2007 – Gourmand World Cookbook Awards 2009